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您知道选择什么样的干燥设备来加工干果吗?

  今天我们将介绍干果加工业选择哪种干燥设备更好。如今,人们的生活水平在不断提高。虽然干果价格较高,但随着工资收入的增加,干果的营养价值和口感都很好,价格不再是人们购买考虑的范围。然而,随着需求的增加,一些小型加工厂生产的干果质量有不同程度的下降。如何提高干果品质,降低成本?这个问题已经成为许多小型加工企业的问题。现在让我们来谈谈什么样的干燥设备适合干果加工行业。事实上,在干果加工中最重要的是掌握水分和颜色。为了达到这个目的,我们必须控制干燥水果的加工温度,并且应该很好地控制温度。需要加入干燥设备,然后选择哪种干燥设备比较合适,加工成本不会增加,下面将具体针对您在果品加工行业中选择哪种干燥设备比较好。


  目前,传统的干燥方法——烘干室回火加热干燥,主要用于干果的生产。其中存在如下问题:1。加热温度太高。传统的干燥技术,加热温度不易控制。一般来说,加热温度为75-90℃,脱水蔬菜的干燥温度不应超过65℃。干燥时间过长。传统方法每餐干果至少需要24小时,即使有时干燥效果不足以返工和重新加热干燥现象。三。能耗大。传统干燥工艺热效率低,约30%~60%。在干燥过程中,蒸发水热量占36%左右,废气损失占58%左右,干燥材料和干燥器的热损失分别占2%和2%,热效率仅为40%。


  高温热泵干燥设备的干燥技术是利用(制冷剂)在减压蒸发器中蒸发,使蒸发器的表面温度低于室内空气的露点,使空气流经蒸发器后冷却的技术。如果空气中多余的蒸汽在露点以下,就会在蒸发器表面凝结并凝结水滴。进入水盘后,排水管流入水容器。液体工质吸热气化后,压缩机工作并进入冷凝器,在高温高压下产生大量的气化潜热。当蒸发器中的冷却空气通过冷凝器时,吸热温度升高后,以干燥状态排出,与空气混合进入室内,从而降低室内空气湿度,达到干燥脱水的目的。


  高温热泵干燥设备加工干果具有以下几个优点:1。加热温度低。与传统的干燥工艺相比,热泵干燥设备的干燥工艺可降低38-52℃,热泵干燥设备的加热温度约为37℃。干燥时间短。高温热泵干燥设备干燥水果生产过程中,最长所需时间不会超过8小时,一般从预热到产品4小时即可完成。3,质量好。采用高温热泵干燥工艺生产的干果色泽好,内部品质稳定。4。能耗低。由于采用空气循环,加热温度低,干燥时间短,容量大。因此,热泵干燥工艺消耗较少的能量,是一种很好的节能产品。


  通过这种介绍,您知道选择什么样的干燥设备来加工干果是好的了吗?明天我们将分享在乳品加工业中优选的干燥设备。


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